المكونات:
٤٠٠ جرام حمص
١/٤ كوب طحينة
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة عصير ليمون
١ ملعقة كبيرة ثوم مفروم
١ ملعقة صغيرة فلفل حريف
١/٢ ملعقة صغيرة كمون مطحون
١/٤ ملعقة صغيرة زيت سمسم
٥ رشات صلصة الفلفل الحار
٢ ملعقة كبيرة ماء بارد
١/٤ ملعقة صغيرة ملح الهيمالايا من ماڤي
التعليمات:
يمزج الطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والفلفل الحار والكمون والملح وزيت السمسم والصلصة الحارة في محضر الطعام أو الخلاط.
اخلطي حتى تصبح ناعمة جدا، حوالي ٣ دقائق.
يضاف الحمص ويخلط لمدة ٢ دقيقة.
يضاف الماء ويخلط لمدة ٣ دقائق.
يبرد في الثلاجة.
